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    公司新闻

      把食品安全做到一线

      时间:2019-04-10    点击:

      2019年4月1日、2日五台食堂安全员沈伟参加了鼓楼区市场监督局食品安全科组织的食品安全管理员培训。此次培训的主要目的是提升食品安全管理员的专业知识水平和食品安全管理能力。

      培训的内容详细,从预防意识、全程监控、属地管理及学校落实,从《食品安全法》到从业人员的责任心、良心。有理论,有案例,各个方面都强调了食品安全对于食堂、学校的持续性和重要性。

      食品安全管理员利用此次培训的专业知识,结合食堂实际情况将定期协助食堂领导对食堂员工进行食品安全法律法规及食品安全知识的培训,把食堂的食品安全做到一线。

      高校食堂服务人群自主性强,选择的就餐地点和方式也多,食堂要在就餐环境卫生、口味、营养等方面做的更好,才能得到师生的认可。

      参加完这次培训,食堂对于食品安全这块儿有决心、更有信心和耐心配合市场监督管理部门和学校各管理部门严把食品安全关,不断提升服务质量。

      (五台学生食堂)

      (供稿、供图/沈伟 审核/聂莉)


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